導讀By芡芡的小廚房用料豆芽500g大蒜2瓣泡椒3個蔥4根鹽、雞精適量做法步驟1、準備以上食材。1.豆芽洗凈晾干水分。2.泡椒切絲，蔥切段，蒜拍碎。2、熱油放入....

By 芡芡的小廚房

用料

• 豆芽 500g
• 大蒜 2瓣
• 泡椒 3個
• 蔥 4根
• 鹽、雞精 適量

做法步驟

1、準備以上食材。 1.豆芽洗凈晾干水分。 2.泡椒切絲，蔥切段，蒜拍碎。

2、熱油放入蔥頭段、泡辣椒和蒜炒香。再放入鹽和雞精炒化。

3、倒入豆芽翻炒均勻。

4、豆芽炒熟后，起鍋前放入蔥尾翻炒均勻即可。

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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