導讀黃瓜炒肉片作為國民級的菜肴，幾乎每個人都吃過，因為黃瓜的味道清爽開胃，還含有豐富的維生素。但是，如果這一步做錯了，不僅會使菜失去風味，還會讓黃瓜的營養大量流....

黃瓜炒肉片作為國民級的菜肴，幾乎每個人都吃過，因為黃瓜的味道清爽開胃，還含有豐富的維生素。但是，如果這一步做錯了，不僅會使菜失去風味，還會讓黃瓜的營養大量流失，接下來就讓哈妹為大家演示一下黃瓜炒肉的正確做法吧！

黃瓜炒肉

配料:

黃瓜一根、瘦肉100克、蒜瓣2個、紅椒1個、生抽少許、蠔油少許、料酒少許、鹽少許

烹飪步驟:

1.黃瓜切菱形薄片，瘦肉切薄片，紅椒切菱形，蒜瓣剁碎備用

2.瘦肉切薄片，用適量生抽，蠔油，鹽，料酒腌制幾分鐘左右

3.鍋中倒入適量油，下蒜末煸香

4.然后把腌好的瘦肉下鍋快速翻炒至變色

5.加入紅椒翻炒片刻

6.再加入黃瓜片迅速翻炒均勻 （炒黃瓜的時間控制在三分鐘以內，時間過長會使營養大量流失，口感也會變差）

7.最后加入適量鹽炒勻即可

8.一盤營養美味的黃瓜炒肉就完成啦！小伙伴們學會了嗎？