導(dǎo)讀?今年春天的天氣真是有點(diǎn)反常了，過了正月十五，來了一場突如其來的寒流，由小雨轉(zhuǎn)成雨夾雪，出門的時(shí)候硬硬的雪豆子砸在身上，感覺特別的寒冷。由于疫情影響，大小的....

?今年春天的天氣真是有點(diǎn)反常了，過了正月十五，來了一場突如其來的寒流，由小雨轉(zhuǎn)成雨夾雪，出門的時(shí)候硬硬的雪豆子砸在身上，感覺特別的寒冷。由于疫情影響，大小的飯店現(xiàn)如今都不營業(yè)了，再饞也得宅家里，吃遍各種家常小菜，今天和小伙伴分享一道快手菜，非常適合男人吃，營養(yǎng)滋補(bǔ)味道鮮，全家人都喜歡。

?天越冷，這東西越肥美，才3塊一斤，簡單一炒鮮掉眉毛！說起最便宜的貝類，在我們膠東地區(qū)當(dāng)屬海虹蛤了，海虹也叫淡菜、青口貝，現(xiàn)如今價(jià)格非常的便宜，貝肉又大又肥特鮮美，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。小小的海虹雖然平價(jià)，但是功效很大，可以補(bǔ)肝腎，益精血，助腎陽，調(diào)經(jīng)血、降血壓，我們?nèi)胰硕紣鬯?。用它來炒菜，特別鮮美，很是下飯。

?【海虹肉炒韭苔】

【食材】海虹肉一碗，韭苔一把，蒜末少許，鹽一茶匙，料酒一茶匙。

【做法步驟】1、將買回家的海虹洗凈，放入鍋里，不放鹽不放水大火煮開口。

?2、放涼去海虹肉備用。

?3、將韭苔擇洗干凈，去掉老根的部分。

?4、將韭苔切成小段。

?5、鍋里倒入適量的底油，放入蒜末爆香。

?6、倒入韭苔大火翻炒。

?7、倒入海虹肉繼續(xù)翻炒。

?8、倒入少許的料酒。

?9、倒入少許的鹽調(diào)味。

?10、翻炒均勻即可。

?小貼士：

1、這道菜需要大火爆炒，快速出鍋，才能保持口感的脆爽。

2、炒的時(shí)候可以往鍋邊淋一點(diǎn)溫水。

您喜歡這個(gè)簡單快手的快手菜嗎？味道鮮美，特別下飯。我是原創(chuàng)作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。

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