導讀排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以....

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。

By 家和萬事興順順順 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 排骨 150克
• 海帶 100克
• 姜 3克
• 蔥 5克
• 蒜 5克
• 料酒 0.5勺
• 油 0.5勺
• 糖 1勺
• 一品鮮醬油 1勺
• 蠔油 0.5勺
• 鹽 2匙
• 味精 0.2匙
• 香菜 2克
• 花椒 3克
• 八角 3克

做法步驟

1、準備原材料排骨、海帶、胡蘿卜、蔥、姜、蒜

2、鍋中燒開水放入排骨同時放入料酒焯水斷生去除油脂和雜質

3、焯好水的排骨立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍洗凈瀝干水份

4、鍋中倒入底油加熱放入八角花椒炸香再放入蔥姜蒜爆香

5、放入調味料糖、一品鮮醬油炒勻

6、放入排骨炒至變色入味

7、放入海帶大火快速翻炒均勻

8、添加適量清水大火燉起來

9、燉至湯汁不多時放入胡蘿卜同時放入鹽改小火燉五分鐘

10、最后放入味精和香菜提鮮即可出鍋享用

11、營養豐富的排骨燉海帶裝入容器中就大功告成了

12、搭配一碗時蔬粥、雞蛋、玉米餅一起吃就是標配的營養早餐

13、這道排骨燉海帶也是宴客的必備拿手大菜

14、這道排骨燉海帶也是宴客的必備拿手大菜

15、看著家人吃的開心對我來說就是最大的滿足

小貼士

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。

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