導(dǎo)讀民間有“蘿卜青菜保平安”的說法，同樣也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，所以白蘿卜很適合這個季節(jié)用來煲湯。白蘿卜排骨湯，味道鮮美營養(yǎng)豐富，適合各年齡段人群，做法上....

民間有“蘿卜青菜保平安”的說法，同樣也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，所以白蘿卜很適合這個季節(jié)用來煲湯。白蘿卜排骨湯，味道鮮美營養(yǎng)豐富，適合各年齡段人群，做法上，食料搭配簡單。

白蘿卜排骨湯

白蘿卜排骨湯

食材：排骨400克，白蘿卜一條，枸杞10克，大蔥一根，香蔥一根，姜3片，白胡椒粉適量

做法：

1.排骨放清水中浸泡出血水，排骨冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，焯水撈出沖洗干凈；

2.白蘿卜清洗干凈去皮，切小塊，生姜切片，大蔥切段；

3.排骨放湯鍋中，放姜片和大蔥，加清水沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時；

4.放入蘿卜，繼續(xù)燉煮30分鐘，加少許鹽，白胡椒粉和枸杞再燉煮15分鐘，盛出撒上蔥花即可；

白蘿卜排骨湯口味咸鮮，不油不膩，營養(yǎng)豐富，適合各年齡段人群。可以消食健胃，理氣化痰，滋陰潤燥，白蘿卜味甘性涼，開胃健脾，消食化痰，解毒生津，降低膽固醇；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，搭配白蘿卜，氣香味鮮，促進食欲，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。