導讀今天和大家分享一道超級下飯的辣椒炒五花肉，喜歡吃辣的一定要嘗試這樣的做法。準備的食材：辣椒和五花肉第一步：切菜。挑選肥瘦相間的豬五花，這樣的五花肉做出來的辣....

今天和大家分享一道超級下飯的辣椒炒五花肉，喜歡吃辣的一定要嘗試這樣的做法。

準備的食材：辣椒和五花肉

第一步：切菜。挑選肥瘦相間的豬五花， 這樣的五花肉做出來的辣椒炒肉更好吃，然后將五花肉切成薄薄的肉片，把辣椒斜著也切成薄片。

第二步：鍋中不用倒油，先把辣椒放入鍋中炒干，這樣炒出的辣椒味道更香更濃郁。然后鍋中倒入少量油，將五花肉放入鍋中煸炒，把五花肉中的油炒出來，炒至微微發黃，然后再加入辣椒一起炒，炒出香味之后開始調味，加少許食鹽、蠔油、醬油、五香粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。

好吃的辣椒炒五花肉就做好了，五花肉香兒不膩，辣椒香味濃郁，喜歡吃辣的一定要嘗試這道菜，非常開胃下飯。溫馨提示：在制作的過程中，五花肉一定要把油脂煉出來，辣椒干煸的口感更佳！