導(dǎo)讀老媽自從做了膽囊切除手術(shù)，很少吃油膩的東西，我和老爸換著花樣做清淡易消化的菜，春天的西葫蘆水嫩有營養(yǎng)，含鈣量高，鈣是雞蛋的5倍，簡單一炒鮮香水嫩比肉香。By....

老媽自從做了膽囊切除手術(shù)，很少吃油膩的東西，我和老爸換著花樣做清淡易消化的菜，春天的西葫蘆水嫩有營養(yǎng)，含鈣量高，鈣是雞蛋的5倍，簡單一炒鮮香水嫩比肉香。

By 和月香

用料

• 西葫蘆 1個(gè)
• 紅菜椒 半個(gè)
• 李錦記薄鹽生抽 1勺
• 李錦記舊莊蠔油 1勺
• 蔥 1段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

做法步驟

1、西葫蘆洗凈去頭尾、去瓤、切片，嫩西葫蘆不用去瓤。紅菜椒切片。

2、蒜切片，蔥、姜切碎。

3、熱鍋涼油，油熱炒香蔥姜蒜，放入辣椒，炒軟。

4、放入西葫蘆，炒軟。

5、西葫蘆片炒軟后，放入一勺醬油。

6、放入一勺蠔油，大火炒至斷生，出鍋裝盤。

7、清脆爽口，鮮香水嫩。

8、西葫蘆具有美容養(yǎng)顏、減脂減肥、抗癌防癌的功效，要多吃哦。

西葫蘆的營養(yǎng)功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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