導讀白椒炒臘豬蹄制作：臘豬蹄燒毛刮凈砍開過水煮透在泡水二小時去鹽味待用將泡好的豬蹄入蒸籠蒸一小時后切片分成份待用農家白辣椒切碎過水后在過油待用炒鍋放油下入臘豬腳....白椒炒臘豬蹄

制作：臘豬蹄燒毛刮凈砍開過水煮透在泡水二小時去鹽味待用

將泡好的豬蹄入蒸籠蒸一小時后切片分成份待用

農家白辣椒切碎過水后在過油待用

炒鍋放油下入臘豬腳翻炒下入小米椒姜未，干椒粉少許醬油上色丶烹料酒加白辣椒調味丶下入大蒜葉出鍋即可

白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自制的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理后的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料腌制，把青色和紅色都褪盡，辣椒便成了白色，俗稱白椒。