導讀正宗老婆餅是冬瓜蓉，不過中秋做月餅還剩下點豆沙餡，本著不浪費，做成老婆餅吧，如同名字，誰說老婆餅就有l老婆？誰說老婆餅就有冬瓜蓉？哈哈By高高gaogao【....

正宗老婆餅是冬瓜蓉，不過中秋做月餅還剩下點豆沙餡，本著不浪費，做成老婆餅吧，如同名字，誰說老婆餅就有l老婆？誰說老婆餅就有冬瓜蓉？哈哈

By 高高gaogao 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 水油皮：普通面粉 100克
• 糖 15克
• 水 45克
• 豬油 30克
• 油酥：低筋面粉 70克
• 豬油 35克
• 餡料：豆沙 160克

做法步驟

1、所有水油皮材料混合

2、揉至可以拉出很薄的膜

3、所有油酥材料混合

4、揉均勻，無干粉即可

5、將水油皮同油酥面團各等分六八份，蓋保鮮膜醒發10分鐘

6、準備好餡料8個，同樣每個餡料等分為20克一個

7、用一個水油皮搟成四周薄，中間厚的圓片，包入一個油酥

8、捏緊收口包好

9、依次包好，蓋保鮮膜醒發10分鐘

10、將其搟成橢圓形，自上而下卷起

11、依次卷好，蓋保鮮膜醒發10分鐘

12、再次搟成長條，自上而下卷起

13、依次卷好

14、兩頭朝中間擠壓

15、按扁，搟成四周薄，中間厚圓片，放入餡料

16、捏緊收口包好，收口朝下

17、依次包好，按壓成扁形

18、表面刷層蛋液，用鋒利刀，割開三道

19、撒上白芝麻

20、烤箱預熱，中層上下火180度，25分鐘

21、出爐啦

22、香味撲鼻啦

23、第二天依舊酥的掉渣

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。