導讀春天到了，地里的薺菜長得正旺，薺菜清香可口沒有怪味，不管怎么做都非常好吃的。薺菜不僅好吃，營養也很豐富，含有豐富的鈣。薺菜最好吃的做法就是薺菜餡餛飩，味道鮮....

春天到了，地里的薺菜長得正旺，薺菜清香可口沒有怪味，不管怎么做都非常好吃的。薺菜不僅好吃，營養也很豐富，含有豐富的鈣。薺菜最好吃的做法就是薺菜餡餛飩，味道鮮美，每次都會自己在家做，方法特別簡單，只要掌握關鍵的2點，就能包出鮮美多汁的餛飩。

By 孩媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 薺菜 蝦皮紫菜香菜輕鹽醬油1大勺臻品蠔油1大勺清香米醋1小勺 150克
• 肉餡 300克
• 餛飩皮 若干
• 輕鹽醬油 1大勺
• 臻品蠔油 1大勺
• 清香米醋 1小勺
• 香菜 少許
• 紫菜 少許
• 蝦皮 少許

做法步驟

1、準備所需食材

2、薺菜摘洗干凈后放入開水中焯一下撈出過涼。薺菜焯水可以去除菜中的草酸，會讓薺菜的口感更好。鍋中水燒開，加入一勺鹽和少許油，把薺菜倒入焯軟撈出過涼，薺菜焯水時間不用太長，時間太長會讓薺菜中的營養成分流失。

3、稍微擠一下水，然后切成碎末，不要擠得太干口感不好

4、肉餡里加鹽、白胡椒粉、姜末、輕鹽醬油、蠔油攪勻

5、加入薺菜、香油后攪勻即可

6、取一片餛飩皮中間放入少許餡

7、然后對折，餛飩皮四周可以涂少許水，這樣會沾的更牢

8、再把兩邊向中間彎折，最后捏在一起即可

9、碗中加入紫菜、蝦皮、香菜、生抽、米醋、香油拌勻

10、鍋內加水燒開，下入餛飩煮熟，把餛飩和湯一起盛入碗中即可食用 舉報/反饋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。