導讀首先是鐵鍋需要開鍋所謂開鍋，就是新買的炒鍋需要進行一些的處理，達到不粘鍋、好用的效果買回來的炒鍋，先用洗潔精和海綿，內外刷幾遍沖干凈然后開大火把鍋燒熱，冒出....

首先是鐵鍋需要開鍋所謂開鍋，就是新買的炒鍋需要進行一些的處理，達到不粘鍋、好用的效果買回來的炒鍋，先用洗潔精和海綿，內外刷幾遍沖干凈然后開大火把鍋燒熱，冒出青煙后關火放入雞腿的肥油和肉皮（豬肉肥油也可以）一開始會冒煙，過一會兒就會出油，用這個油把整個鍋面都擦一遍，把油和油渣倒掉，用洗潔精和海綿內外刷一遍，今天小編就來聊一聊關于家用比較好用的炒鍋推薦?接下來我們就一起去研究一下吧!

家用比較好用的炒鍋推薦

首先是鐵鍋需要開鍋。所謂開鍋，就是新買的炒鍋需要進行一些的處理，達到不粘鍋、好用的效果。買回來的炒鍋，先用洗潔精和海綿，內外刷幾遍沖干凈。然后開大火把鍋燒熱，冒出青煙后關火。放入雞腿的肥油和肉皮（豬肉肥油也可以）。一開始會冒煙，過一會兒就會出油，用這個油把整個鍋面都擦一遍，把油和油渣倒掉，用洗潔精和海綿內外刷一遍。

然后重復一遍，先高溫燒鍋過到冒青煙，再放入一塊肥油把鍋潤一遍，讓油滋潤的整個鐵鍋的表面，再次用洗潔精和海綿把國內外刷一遍，這個鍋就已經開好。

日常不粘鍋的使用方法：平時炒肉的時候一定要記住，先把鍋燒到很熱的狀態，再放入少許油，把鍋潤一遍，這時候煎蛋還是炒肉都不會粘鍋。同時注意，盡量不要用鐵鍋來煮湯，這樣鍋洗干凈后容易生銹，一次就會粘鍋。如果用它煮過湯，下一次使用的時候先要把鍋燒熱，燒到冒煙的狀態，放入油把鍋潤一遍，再次重復燒鍋的過程，這樣又能達到不粘鍋的效果。鐵鍋的清洗：每次用完炒鍋用洗潔精把內外洗干凈，用廚房紙把水漬擦干，不要蓋上鍋蓋，要先自然風干表面。這樣鍋就不容易生銹。

傳統鐵鍋不是特別的重，導熱非常快，洗鍋的時候不會因為沉而兩只手都端著費勁。如果保養得當，可以使用多年，真正便宜又耐用，最適合普通家庭使用！只不過鐵鍋的顏值不怎么樣，顏控黨不愛用。