導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：葉子像馬的牙齒，人稱“馬齒莧”，用來(lái)涼拌是一絕，祛濕有奇效，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于長(zhǎng)壽野菜馬齒莧可以生吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!長(zhǎng)壽野菜馬齒莧可以....

導(dǎo)語(yǔ)：葉子像馬的牙齒，人稱“馬齒莧”，用來(lái)涼拌是一絕，祛濕有奇效，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于長(zhǎng)壽野菜馬齒莧可以生吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

長(zhǎng)壽野菜馬齒莧可以生吃嗎

導(dǎo)語(yǔ)：葉子像馬的牙齒，人稱“馬齒莧”，用來(lái)涼拌是一絕，祛濕有奇效

我國(guó)地大物博，野生資源豐富，特別是在農(nóng)村地區(qū)，這里遍布著許多綠色的野生植物，同時(shí)也是各種野草野菜的天下。

正是因?yàn)橛羞@些純天然的野菜，在過(guò)去那個(gè)經(jīng)常挨餓的貧窮年代，農(nóng)民才不至于饑不果腹，所以很多野菜被農(nóng)民稱為“救命菜”。

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比如野茼蒿、婆婆丁、苜蓿菜、薺菜、野莧菜、車前草、番薯葉、野豌豆、鵝腸菜、野韭菜等，這些野菜都是農(nóng)村常見(jiàn)的野菜，同時(shí)也是貧窮農(nóng)民賴以活命的“救命菜”，一直流傳至今。

馬齒莧也是古時(shí)貧窮年代的“救命菜”，為什么叫它馬齒莧呢？因其葉片又肥又厚，又是圓形的，看上去酷似馬的牙齒，所以古人就將它命名為馬齒莧。

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說(shuō)起馬齒莧相信大家都不會(huì)陌生，無(wú)論是南方還是北方，都能看到馬齒莧的身影，它在民間還有一個(gè)很好聽(tīng)的別名叫做“長(zhǎng)命菜”。

聽(tīng)老一輩人說(shuō)，每年天大旱時(shí)，很多人植物都曬焉了，唯有馬齒莧綠油如初，而且即使把它連根拔起，暴曬數(shù)日之后再次種植澆水仍然能存活，因此被稱為“長(zhǎng)命菜”。

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可以說(shuō)，馬齒莧的耐干旱能力極強(qiáng)，而且它本身就喜歡生長(zhǎng)在高溫的環(huán)境里，它就像向日葵一樣，喜歡追著太陽(yáng)生長(zhǎng)，所以它又有“向陽(yáng)草”之稱。

關(guān)于馬齒莧，它還有很多別名，如五行草、長(zhǎng)壽菜、麻繩菜、五方草、螞蚱菜等名，為馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質(zhì)草本植物，多生于田野、荒地、路旁、地邊等處，在農(nóng)村到處都是。

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自古以來(lái)，馬齒莧就是一種民間百姓常吃的野菜，它含有一種獨(dú)特的味道，因味酸而出名。它含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸等，所以食用時(shí)不必加鹽，原汁原味最好吃。

馬齒莧在花期前采摘它的嫩莖葉做菜最好，可涼拌、煮湯、炒食等，尤其是用來(lái)涼拌是一絕，自帶酸味，連醋都省了，吃起來(lái)味道鮮美，還帶有酸美，吃一次就會(huì)忘不了。

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馬齒莧雖是一種常見(jiàn)的野菜，但是它的作用卻不小。它不僅營(yíng)養(yǎng)成分豐富，同時(shí)還具有一定的藥用功效，有清熱解毒、祛濕散血、利尿通淋、消腫止痛、除塵殺菌、止血涼血的功效，尤其是祛濕效果特別好，對(duì)身體大有好處。

各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種馬齒莧嗎？現(xiàn)在正是食用馬齒莧的季節(jié)，若你家鄉(xiāng)有，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，用來(lái)涼拌是一絕，好吃又營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生價(jià)值高，祛濕有奇效。