導(dǎo)讀導(dǎo)語：立秋后，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊囤，隨手一炒，營(yíng)養(yǎng)解饞易消化，下面我們就來聊聊關(guān)于這菜號(hào)稱黃金菜一定要做給孩子吃?接下來我們就一起去了解一下吧!這菜號(hào)....

導(dǎo)語：立秋后，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊囤，隨手一炒，營(yíng)養(yǎng)解饞易消化，下面我們就來聊聊關(guān)于這菜號(hào)稱黃金菜一定要做給孩子吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

這菜號(hào)稱黃金菜一定要做給孩子吃

導(dǎo)語：立秋后，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜抓緊囤，隨手一炒，營(yíng)養(yǎng)解饞易消化！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。有一種蔬菜非常耐儲(chǔ)存，一年四季我們都可以買得到，在這個(gè)季節(jié)它大量上市了，如果您去市場(chǎng)能看到很多農(nóng)民在出售，上面有些還留有新鮮的泥土水靈靈的，它是一種既可以當(dāng)作蔬菜，又可以當(dāng)作主食的一種食材，相信大家已經(jīng)猜到了，它是土豆。在物質(zhì)匱乏的那個(gè)年代，扔炭火里烤一烤，能吃上一頓熱乎乎的烤土豆，便是非常美味的食物了，8月新上市的土豆價(jià)格是最便宜的，我們這里中等個(gè)頭的土豆才一塊錢一斤，趁著便宜抓緊多囤一些，可以吃到明年春天，省的冬季價(jià)格上漲多花冤枉錢。

土豆又叫馬鈴薯，是人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的一種常見蔬菜。土豆作為主食可以充饑，是因?yàn)樗胸S富的碳水化合物，同時(shí)還含有多種維生素礦物質(zhì)，它比大米和面粉營(yíng)養(yǎng)還豐富。土豆可以做出很多美食，能夠兼顧各個(gè)年齡段的口味，像小寶寶的輔食土豆泥，像小朋友們愛吃的薯?xiàng)l、薯片，成年人炒個(gè)土豆絲，涼拌土豆絲，清炒土豆片兒，老年人燉個(gè)土豆塊都是非常的美味。今天我教大家一種土豆的新吃法，做出來外焦里糯，非常的受歡迎，喜歡的朋友可以收藏一下做給小朋友吃。

準(zhǔn)備食材：土豆、火腿、小蔥、燒烤料、食用油具體做法：1、將土豆清洗干凈，用削皮器削去外皮，把土豆切成稍微厚一點(diǎn)的片，再切條切丁。用同樣的方式把火腿也切成火腿丁，土豆丁和火腿丁的大小基本保持均勻一致，分別放到盤中備用。

2、鍋中加入適量的清水，放入一小勺食鹽，水開后倒入土豆丁稍微煮一會(huì)兒，等我們觀察到土豆丁稍微變色的時(shí)候，用笊籬撈出控干水分，水分要盡量控干一些，這樣后期放進(jìn)油鍋里煎的時(shí)候不至于油花濺的到處都是，土豆丁經(jīng)過焯水可以縮短后期制作的時(shí)間，也特別容易熟。

3、起鍋燒油油熱后下入土豆丁改小火慢煎，用鏟子不停地翻面，這樣可以受熱均勻，當(dāng)土豆丁微微焦黃表皮出現(xiàn)皺紋，這個(gè)時(shí)候下入火腿丁進(jìn)行翻炒，期間不需要加水，出鍋前撒入適量的燒烤料和蔥花攪拌均勻即可裝盤出鍋了，如果喜歡吃辣的，可以適當(dāng)?shù)募右恍├苯访妗?/p>

溫馨小提示：

1、土豆好吃，但一定要注意發(fā)綠的土豆或者是發(fā)芽的土豆，建議不要食用了，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的龍葵堿。2、這道菜一定要趁熱吃，土豆丁外焦里嫩配上火腿丁比外面的燒烤還要好吃。3、土豆丁和火腿丁如果切的個(gè)頭比較小，筷子不好夾，可以換成牙簽戳著吃，作為追劇的小零食再好不過了。

土豆這個(gè)季節(jié)非常便宜多囤些既可以當(dāng)作蔬菜，又可以當(dāng)作主食，它可以做的美食太多太多了，愛吃的朋友可以曬成土豆干保存更方便，大家喜歡吃土豆嗎？您對(duì)土豆還有什么創(chuàng)意的吃法呢？今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。