將風干好的香腸用剪刀將其分成段。準備一碗高度白酒，用刷子蘸取白酒。用蘸取了白酒的刷子，涂抹到每段香腸上，進行殺菌消毒。用保鮮膜將臘腸包起來。將包裹好的香腸放入食品袋中，并扎緊袋口，放入冷凍室，即可保存6個月左右。