鴨蛋里面含有的蛋白質含量和雞蛋幾乎一樣，所以吃鴨蛋可以起到強壯身體的作用。鴨蛋里面含有豐富的鈣質，可以有效的預防身體出現(xiàn)骨質疏松，還可促進人體的骨骼發(fā)育。經(jīng)常吃鴨蛋可以以刺激消化的器官，且可以起到增強食欲的作用。 鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效；適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。