視情況而定。一般的海綿、重油、戚風蛋糕不能用錫紙，因為錫紙會破壞蛋糕的外形；而芝士蛋糕則可以用錫紙鋪墊。若是烤蛋糕時發現表皮顏色過深，當時蛋糕沒有烤透，那么可以用錫紙蓋住蛋糕的表面，使蛋糕表面不至于烤焦掉。