泡沫箱密封的生蠔要打開(kāi)。如還需用泡沫箱保存，打開(kāi)后查看是否還有冰塊，沒(méi)有需要再鋪一層冰塊，可以保存3天左右不變質(zhì)。如不需要泡沫箱保存，可以放冰箱冷藏室保存，溫度設(shè)置在4-5度左右，溫度不要太高，否則生蠔會(huì)滋生大量的細(xì)菌，從而加速腐爛變臭，能保存2-3天?；蛘咧苯訉⑵溟_(kāi)殼后，冷凍保存，可以放15天左右。