若是選擇用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右。若是選擇用高壓鍋蒸燒白，可以將時間減少到20分鐘左右。建議蒸燒白，可以適當的將蒸制時間延長，以保證燒白的肉質更加軟糯，口感更加香甜。