<span class="answer">導(dǎo)讀</span>吳學(xué)良在我五六歲的時(shí)候，父母帶我去參加一位至親的婚禮，由于那時(shí)生活條件所限，像我們家這樣比較至近親屬的小孩子，得等到客人們吃罷宴席之后，才允許上桌。攝影/吳....<p>吳學(xué)良</p><p>在我五六歲的時(shí)候，父母帶我去參加一位至親的婚禮，由于那時(shí)生活條件所限，像我們家這樣比較至近親屬的小孩子，得等到客人們吃罷宴席之后，才允許上桌。</p><p><img alt="成品清湯丸子怎么煮好吃（清湯清水的美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4f6ce26c64e04fa8b0c77dfd44df45fb.jpg"/></p><p>攝影/吳學(xué)良</p><p>其實(shí)等到我上桌的時(shí)候，只剩下了為數(shù)不多的剩菜剩飯。記得其中一個(gè)碗中剩下一些湯湯水水，以及一些肉渣渣，不過(guò)這些清湯清水，味道卻鮮美極了……這是什么菜品呢？對(duì)于沒(méi)有嘗過(guò)什么美味的我來(lái)說(shuō)，心中很是納悶，免不了向大人們?cè)儐?wèn)，他們告訴我說(shuō)：“這是白丸子！”這是“白丸子”留給我的最早記憶。</p><p><img alt="成品清湯丸子怎么煮好吃（清湯清水的美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d207107d8f8d47fc85b9181d5e59886f.jpg"/></p><p>攝影/吳學(xué)良</p><p>啥是“白丸子”？當(dāng)時(shí)只是懵懵懂懂，后來(lái)才知道，家鄉(xiāng)人們所說(shuō)的“白丸子”，其實(shí)就是豬肉清水丸子。把瘦豬肉攪碎加作料、淀粉，用手抓起一個(gè)個(gè)擠入滾開(kāi)的水中，煮熟后撈入碗中，澆上煮丸子的清湯，再撒入一些香菜末。清湯之中，顏色白凈的丸子，在綠葉的映襯下，清香四溢，煞是漂亮。因?yàn)橥枳拥念伾珵榘咨圆诺昧恕鞍淄枳印边@么一個(gè)稱(chēng)呼，這也有別于其它像油炸、紅燒之類(lèi)的丸子。你看，“白丸子”這個(gè)稱(chēng)呼，雖說(shuō)通俗直白些，但還是很形象的。</p><p><img alt="成品清湯丸子怎么煮好吃（清湯清水的美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b6382002cd0642a4a89789d2fc3c767e.jpg"/></p><p>攝影/吳學(xué)良</p><p>如今生活水平提高了，想吃啥就吃啥，沒(méi)有誰(shuí)還會(huì)再在乎一碗白丸子。回想起兒時(shí)的記憶，不得不感嘆如今的生活。</p><p>版權(quán)聲明：本文為吳學(xué)良原創(chuàng)作品，未經(jīng)授權(quán)，勿要轉(zhuǎn)載、盜取，侵權(quán)必究。歡迎收藏、轉(zhuǎn)發(fā)分享！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！