導讀煎牛排1用這種方法【煎牛排】，既好吃又嫩，味道不輸西餐廳，現(xiàn)在小編就來說說關于新手煎牛排怎么煎又嫩又好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!新手煎牛....

煎牛排1用這種方法【煎牛排】，既好吃又嫩，味道不輸西餐廳，現(xiàn)在小編就來說說關于新手煎牛排怎么煎又嫩又好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

新手煎牛排怎么煎又嫩又好吃

煎牛排1

用這種方法【煎牛排】，既好吃又嫩，味道不輸西餐廳！

詳解版教程：

煎牛排2

1.牛排自然解凍，回到室溫。

2.牛排不要洗，用廚房紙擦干血水。

煎牛排3

3.撒上玫瑰鹽和黑胡椒，每一面都要沾到。

4.在表面抹一層食用油。

煎牛排4

5.大火熱鍋，直接下牛排。

6.一面出現(xiàn)焦化的脆殼再去翻面。

煎牛排5

7.側(cè)面兩邊也要封一下。

煎牛排6

8.轉(zhuǎn)小火加入黃油、大蒜、百里香、串收小番茄。

9.把帶有香料的黃油不斷澆淋在牛排表面。

煎牛排7

10.牛排取出醒肉，蓋上錫紙保溫。

11.可以切肉了。

煎牛排8

12.最后就可以擺盤啦！

詳解版煎牛排教程，包學包會，12步就能學會煎一塊上好的牛排！

小貼士：如何按照牛肉分割部位的不同，選購適合自己口味的牛排？

按照牛肉分割部位的不同，牛排可分為菲力牛排、肋眼牛排和西冷牛排。

1.菲力牛排，肉質(zhì)嫩精瘦，油脂少，適合消化較弱的老人和孩子食用。

2.肋眼牛排，肉質(zhì)軟嫩多汁，肥瘦相間，適合各個年齡段食用。

3.西冷牛排，肉質(zhì)細致，含一定肥油，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人食用。