導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐寫的土豆變綠了還能吃嗎？大廚告訴您的文章本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流二姐美食，教你做家常美....

歡迎大家觀看二姐寫的土豆變綠了還能吃嗎？大廚告訴您的文章本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流二姐美食，教你做家常美味，下面我們就來說一說關(guān)于發(fā)綠的土豆還可以吃嗎?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

發(fā)綠的土豆還可以吃嗎

歡迎大家觀看二姐寫的土豆變綠了還能吃嗎？大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之土豆變綠了還能吃嗎，大廚告訴您

我們都喜歡吃土豆，而且土豆一年四季都會(huì)有的，所以我們想吃土豆絲卷餅的時(shí)候，或者炒一個(gè)清脆的土豆絲，都可以隨時(shí)買到美味的土豆。有時(shí)候吃一道地三鮮或者燉土豆吃，其實(shí)都是不錯(cuò)的選擇。但有時(shí)候我們買土豆，因?yàn)橥炼沟耐馄ざ际呛稚模锩娴耐炼苟际菧\黃色。有時(shí)候我們覺得土豆其實(shí)都差不多，但是有時(shí)候我們就會(huì)買到變綠的土豆，雖然這樣的土豆外表如果不仔細(xì)看，我們比較難發(fā)現(xiàn)土豆變色，但其實(shí)我們應(yīng)該仔細(xì)觀察下。朋友的親戚大廚告訴我了一些變綠土豆的知識(shí)，那么我們來詳細(xì)說一下。

大廚告訴您變綠的土豆還能吃嗎？以后不要亂吃了

其實(shí)土豆也是有季節(jié)性的，一般在土豆成熟的時(shí)候會(huì)有新鮮的土豆上市，但是為了讓土豆一直都有，所以會(huì)將土豆保存起來。保存土豆的時(shí)候也要選擇干燥低溫的環(huán)境中去保存，這樣能讓土豆放置的時(shí)間更長一些。

所以用這樣的保存方法會(huì)延長土豆保存時(shí)間，并且也會(huì)讓一年四季都會(huì)有土豆的出售。我們都知道正常的土豆外皮淺褐色，而內(nèi)里都是鮮黃色的，但如果我們看到土豆的內(nèi)里已經(jīng)變成了綠色，這樣就是沒有保存好的土豆。

一般出現(xiàn)變綠色的土豆，其實(shí)是因?yàn)榻?jīng)過了陽光的照射，雖然沒有在土豆的外表生出土豆芽，但其實(shí)土豆內(nèi)里已經(jīng)發(fā)生了變化。土豆在變質(zhì)之后會(huì)有一種叫做龍葵素的物質(zhì)出現(xiàn)，因此變成綠色的土豆不僅看起來樣子發(fā)生了變化，而且里面已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變。變成綠色的土豆不僅吃著味道會(huì)發(fā)苦，而且對(duì)我們沒有一點(diǎn)好處，所以我們無論是挑選土豆或者保存土豆的時(shí)候，都應(yīng)該注意下不要選擇發(fā)綠的土豆。

我們?cè)谶x土豆的時(shí)候，需要注意下土豆的顏色是否正確，并且我們要按壓一下土豆的外皮不能太軟乎。而且要仔細(xì)觀察下是不是已經(jīng)出現(xiàn)了小的土豆芽，因?yàn)橥炼股鐾炼寡亢桶l(fā)綠的土豆其實(shí)都是土豆出現(xiàn)變質(zhì)的問題。

另外我們買回來的新鮮的土豆，其實(shí)也應(yīng)該放到低溫干燥的環(huán)境中去保存，我們可以將土豆放到干燥的紙盒子中，隨后我們可以將兩個(gè)蘋果放到土豆里面，這樣也會(huì)防止土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況。在保存土豆的時(shí)候，我們盡量避免陽光照射，因?yàn)榻?jīng)過陽光照射的土豆其實(shí)很容易變綠。

總結(jié)

因此我們就知道，土豆變綠之后就不要再吃了，這樣吃著對(duì)我們沒有好處，并且挑選和保存土豆的時(shí)候應(yīng)該注意。

以上就是二姐寫的關(guān)于土豆變綠了還能吃嗎？大廚教您一招的文章。歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！