導(dǎo)讀涼拌田七葉做法，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于萵苣炒雞丁正宗做法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!萵苣炒雞丁正宗做法涼拌田七葉做法1.香蔥、蒜頭洗凈，切碎。2.田七葉....

涼拌田七葉做法，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于萵苣炒雞丁正宗做法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

萵苣炒雞丁正宗做法

涼拌田七葉

做法

1.香蔥、蒜頭洗凈，切碎。

2.田七葉洗凈。

3.奶鍋煮水。

4.水開(kāi)后放田七葉入鍋煮30秒左右。

5.撈起濾水。

6.熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。

7.田七葉放入碗里，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。

8.放入鹽，拌勻。

9.最后放入蔥花，拌勻即可。

干鍋香辣啤酒雞

材料：嫩雞半只；啤酒150ml；八角1顆；小茴香2g；青、紅辣椒各2個(gè)；姜1小塊；大蒜5瓣；

生抽15ml；鹽；雞精少許；

做法：

1、嫩雞洗凈切成小塊，用鹽、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻；青紅辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破；

2、鍋中倒入少許油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入雞塊翻炒變色，加入生抽、鹽翻炒均勻。

3、加入剩余的啤酒，蓋鍋蓋用中小火燜煮5分鐘；

4、最后放入青紅椒段翻炒一會(huì)兒，放入雞精炒勻即可。

爆炒里脊肉

材料：豬里脊肉200克；鮮香菇50克；青椒1個(gè)；蛋清；蔥；姜；鹽；料酒；生抽；水淀粉；雞精；糖；醋；高湯

做法：

1、豬里脊肉切成柳葉片，加鹽、生抽、料酒、蛋清和水淀粉攪拌上勁，加入1勺食用油腌制一會(huì)兒；香菇和青椒洗凈切成條備用

2、炒鍋加入油燒至五成熱時(shí)，將里脊肉放入，中火炸至肉片表面變色即可撈出控油

3、鍋內(nèi)留底油，煸香蔥、姜末，下香菇、青椒和里脊肉翻炒，調(diào)入鹽、料酒、糖、少許醋和少量高湯，淋上一點(diǎn)花椒油（麻油），翻勻后裝盤(pán)即成

雪菜炒春筍

材料：雪菜100克，春筍200克，植物油15克，鹽2克，香油5克，蠶豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。

2、冬筍洗凈，切成小塊。

3、炒鍋燒熱，放入植物油。

4、加冬筍和適量水在旺火上加蓋燜燒3分鐘，燜至筍成熟。

5、放入雪菜拌勻，淋入濕淀粉，加精鹽、香油調(diào)味即成