導(dǎo)讀又到吃豌豆的季節(jié),分享6款豌豆的做法,清脆爽口,好吃又簡單，我來為大家講解一下關(guān)于豌豆的做法大全竅門?跟著小編一起來看一看吧!豌豆的做法大全竅門又到吃豌豆的....

又到吃豌豆的季節(jié), 分享6款豌豆的做法, 清脆爽口, 好吃又簡單，我來為大家講解一下關(guān)于豌豆的做法大全竅門?跟著小編一起來看一看吧!

豌豆的做法大全竅門

又到吃豌豆的季節(jié), 分享6款豌豆的做法, 清脆爽口, 好吃又簡單

豌豆炒肉丁

食材：新鮮豌豆莢、豬肉、蔥、姜、蒜、料酒、淀粉、蠔油、鹽、食用油

做法：

1、豬肉洗凈切成丁，加入料酒、淀粉、鹽抓勻腌制備用。

2、豌豆莢去莢洗凈備用，蔥姜蒜切末備用。

3、鍋中倒入適量的水燒開，放入豌豆煮熟后撈出瀝干水分備用。

4、另起鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜炒出香味，再放入豬肉丁翻炒至變色。

5、加入豌豆、蠔油、鹽、翻炒均勻即可。

鮮蝦豌豆砂鍋粥

食材：大米、鮮蝦、豌豆、姜、鹽

1、鮮蝦去蝦槍、蝦須、蝦線后洗凈；姜切絲；大米淘好備用。

2、砂鍋內(nèi)倒入足量純凈水，水開后倒入淘好的大米，大火燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮30分鐘左右。

3、倒入豌豆攪拌均勻。

4、放入鮮蝦煮5分鐘左右，放入姜絲和適量鹽調(diào)味。

5、小火煮至湯汁濃稠即可。

培根豌豆土豆餅

食材：土豆1個、培根3片、豌豆、面粉、胡椒粉、食用油

1、土豆蒸熟，把皮去掉搗成泥；培根切碎；豌豆焯熟。

2、把土豆泥、培根碎、豌豆放一個大碗里，加一勺面粉，少許胡椒粉揉成團狀。

3、把土豆團分成大小相等的小團，揉圓按扁。

4、電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，把土豆餅放進去煎至兩面金黃即可。

臘腸炒豌豆

食材：臘腸、新鮮豌豆莢、鹽、生抽

1、臘腸切丁，豌豆莢去莢洗凈備用。

2、鍋中倒入適量的水燒開，放入豌豆煮熟后撈出瀝干。

3、起鍋加入食用油，放入臘腸翻炒至熟，倒入豌豆翻炒。

4、加入生抽，鹽翻炒即可。

豌豆炸醬面

食材：面條、肉末、豌豆、蠔油、老抽、大蔥、十三香、豬油、蒜末、熟辣椒油、生抽、花椒面、鹽

1、鍋中加入豬油化開，加入肉末炒散，加入蠔油、老抽翻炒均勻。

2、加入十三香，大蔥、少量水炒勻，大火收汁。

3、鍋中倒入適量的水燒開，放入豌豆煮熟后撈出瀝干。

4、調(diào)底料：生抽、蒜末、花椒面、熟辣椒油、鹽、面湯或高湯混合。

5、將面條煮熟撈出，鋪上豌豆、雜醬，撒上蔥花即可。

青豆玉米炒蝦仁

食材：大蝦，青豆，玉米，鹽，淀粉，姜絲，糖

1、將大蝦洗凈挑去蝦線，去蝦殼和蝦頭，再次洗凈裝碗中，放一勺料酒、少許鹽、一小勺淀粉、姜絲，用手抓勻腌制5-10分鐘去腥。

2、鍋中注入適量的清水，大火煮開，加入一小勺油和一小勺鹽，把青豆和玉米放進去煮上3分鐘左右至熟，撈出瀝干水備用。

3、鍋中倒入適量的油，油溫6成熱，加入少許蒜末炒出香味。再加入蝦仁翻炒至變色，然后盛出備用。

4、加入玉米和青豆，加入少許鹽，少許糖翻炒2分鐘左右，放上少許的清水進鍋，將其燜一下，最后再將蝦仁進鍋翻炒均勻即可。