導讀外出就餐魚香肉絲必點之菜，美中不足就是油量太大自己動手豐衣足食，口味自己調節，來吧，一起魚香肉絲，下面我們就來說一說關于最簡單魚香肉絲怎么做?我們一起去了解....

外出就餐魚香肉絲必點之菜，美中不足就是油量太大 自己動手豐衣足食，口味自己調節，來吧，一起魚香肉絲，下面我們就來說一說關于最簡單魚香肉絲怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

最簡單魚香肉絲怎么做

外出就餐魚香肉絲必點之菜，美中不足就是油量太大。 自己動手豐衣足食，口味自己調節，來吧，一起魚香肉絲！

By 愛雨絲

用料

純瘦肉 150克

青菜椒 2個

胡蘿卜 半根

鮮香菇 3朵

生抽 適量

蠔油 1勺

生粉或淀粉 1勺

黑木耳 1小把

料酒 適量

老抽 少許

食用油 適量

豆瓣醬或甜面醬 1勺

做法步驟

1、將需要的食材洗凈切好，備用。 肉切絲加蠔油，生粉和適量生抽，攪拌均勻腌制15分鐘。

2、鍋內倒入適量油，油熱倒入腌制好的肉絲進行翻炒。

3、待肉絲稍變色加入切好的黑木耳繼續翻炒。

4、再倒入切好的香菇繼續翻炒。

5、待香菇變色加入切好的胡蘿卜絲，繼續翻炒均勻。

6、加入適量料酒后翻炒均勻。

7、接著加入一大勺豆瓣醬或者甜面醬，翻炒均勻煮開。

8、最后加入切好的青椒絲，稍做翻炒。最后可加入少許老抽提色。

9、翻炒均勻可出鍋。 我沒再加鹽和味精，醬油和蠔油，還有料酒味足夠這道菜。

10、出鍋裝盤！??

小貼士

1.木耳提前泡發。 2.如用干香菇也請提前泡發，當然食材也可以根據自己口味增減。 3.瘦肉也可以換成雞胸肉或者牛里脊。

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