導讀以前，從來不愛吃西蘭花，自從老婆做了幾次涼拌西蘭花，每次都被兒子吃光，嘗了幾次后也漸漸喜歡上它的味道其實，西蘭花營養豐富，蛋白質、維生素和胡蘿卜素等營養成份....

以前，從來不愛吃西蘭花，自從老婆做了幾次涼拌西蘭花，每次都被兒子吃光，嘗了幾次后也漸漸喜歡上它的味道其實，西蘭花營養豐富，蛋白質、維生素和胡蘿卜素等營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為"蔬菜皇冠"，而且，綠色低脂，礦物質含量更全面，給孩子和家人補充蛋白質、維生素C及微量元素，蔬菜中它是首選，建議多吃哦，下面我們就來說一說關于做原汁原味的自己?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

做原汁原味的自己

以前，從來不愛吃西蘭花，自從老婆做了幾次涼拌西蘭花，每次都被兒子吃光，嘗了幾次后也漸漸喜歡上它的味道。其實，西蘭花營養豐富，蛋白質、維生素和胡蘿卜素等營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為"蔬菜皇冠"，而且，綠色低脂，礦物質含量更全面，給孩子和家人補充蛋白質、維生素C及微量元素，蔬菜中它是首選，建議多吃哦。

小編嘗試過網上許多做法，口味各有不同，其中涼拌做法味道更好，然而，不同的方法和順序做出來的口感也不同，大家不妨試試下面這種涼拌做法，口感更加脆爽，最大程度保存西蘭花原汁原味。

食材準備：蒜末、姜末、蔥花

1、將切好洗凈的西蘭花倒入開水中稍稍過一遍

2、直接將蒜、姜、蔥花放入備好的西蘭花碗中，加入少許鹽、香醋、香油、生抽

3、加入已炸好的干辣椒末

4、攪拌均勻后放3-4分鐘即可食用

事先做好的油泡辣椒費了點功夫，是用曬干的紅辣椒放鍋里炒香后碾磨的，這樣儲放不會發霉，可以保存很久，而且比市場上直接買辣椒末炸的要好，既放心又香味濃郁。