導讀因為疫情原因，小區管控，定好的生日蛋糕也送不過來只能自己動手做一個啦~今天做的是平底鍋版的草莓炸彈蛋糕，半圓的外形，草莓奶油的內陷，又萌又美味無需抹面裱花技....

因為疫情原因，小區管控，定好的生日蛋糕也送不過來只能自己動手做一個啦~今天做的是平底鍋版的草莓炸彈蛋糕，半圓的外形，草莓奶油的內陷，又萌又美味無需抹面裱花技巧，簡單好操作，非常適合新人or手殘黨~準備好材料，大概10分鐘就可以出成品，一起做起來吧，我來為大家講解一下關于怎么用平底鍋做不用打發的蛋糕?跟著小編一起來看一看吧!

怎么用平底鍋做不用打發的蛋糕

因為疫情原因，小區管控，定好的生日蛋糕也送不過來！只能自己動手做一個啦~今天做的是平底鍋版的草莓炸彈蛋糕，半圓的外形，草莓奶油的內陷，又萌又美味無需抹面裱花技巧，簡單好操作，非常適合新人or手殘黨~準備好材料，大概10分鐘就可以出成品，一起做起來吧

大家不要被它的外表嚇到了，其實這是一款很適合新手制作的蛋糕，不會抹面也沒有關系。不需要很光滑，用一大堆草莓做裝飾實在是好看的不得了。還在等什么，做起來！

內里是柔軟如云的松餅

中間是酸甜的草莓醬

外層是清爽的奶油

再鋪上大顆大顆的草莓粒

一勺挖下去，實在是過癮

食材

雞蛋3個、白糖35克、牛奶60g、低筋面粉90g

做法

1.蛋黃蛋清分離，蛋黃?牛奶攪拌至乳化

2.篩入低筋面粉，攪拌至無干粉

3.蛋清分3次加入白糖，打發至小彎鉤狀態

4.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻

5.倒入剩余蛋白霜中，繼續翻拌均勻

6.混合好的面糊裝入裱花袋中，平底鍋預熱！擠入平底鍋，開小火，蓋蓋燜3分鐘左右，定型后翻面繼續燜3分鐘左右，做這個蛋糕一定要用不粘鍋

7.需要做四個蛋糕片，一個是直徑26cm，一個是22cm，還有兩個18cm，做好后放在烤網上備用

8.圓碗中鋪上保鮮膜，墊入一片大蛋糕片，擠入一層奶油餡，撒上草莓粒，蓋上蛋糕片，擠一層草莓醬

9.再蓋上蛋糕片奶油?草莓，加上最后一片蛋糕片封頂，放冰箱冷藏半小時定型

10表面抹上一層奶油，放上草莓，篩上糖粉裝飾即可

過生日就是要有儀式感，自己做的草莓炸彈蛋糕，味道一點不輸蛋糕房，而且不需要烤箱也能輕松搞定！小伙伴們也來試試看吧！

草莓 奶油的神仙CP

柔軟如云的松餅

被酸甜的草莓奶油餡填滿

一勺挖下去，吃到嘴里

真的會被治愈

我是小姿，多平臺認證的原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！