導讀夏天氣候炎熱，這個時候就應該多吃素菜少吃肉，合理飲食，我來為大家科普一下關于豆腐的18種家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豆腐的18種家常做....

夏天氣候炎熱，這個時候就應該多吃素菜少吃肉，合理飲食，我來為大家科普一下關于豆腐的18種家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆腐的18種家常做法

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

夏天氣候炎熱，這個時候就應該多吃素菜少吃肉，合理飲食！

那么多的素菜里大家最喜歡什么菜呢？

我最喜歡的就是豆腐了，一方面是因為豆腐營養豐富，富含植物蛋白，另一方面是因為豆腐價格便宜、做法多樣而且味道也是非常棒。

今天就跟大家分享一個豆腐的家常菜做法，簡單好吃又營養，而且小孩子也很喜歡吃哦。這道菜吃起來也不油膩，很適合夏天吃，成本也才10塊錢不到。

【家常豆腐】

材料：豆腐、蔥、青椒、生姜、大蒜

調料：生抽、蠔油、鹽、水淀粉

【詳細做法】

1.買回來的豆腐輕輕的清洗一下，別弄碎了，然后把豆腐切成三角形，這樣子比較好看又不容易碎。

2.鍋里放多一點油，燒至6-7成熱，然后把豆腐下鍋中火炸，這個時候可以用筷子輕輕的推動一下，防止粘鍋。豆腐炸成兩面金黃就可以撈出來控干油分備用了。也可以用不粘鍋來煎豆腐，我因為沒有不粘鍋，所以用來炸。

3.準備好蔥、青椒、生姜跟大蒜，把它們清洗干凈后，切好備用。大蒜可以用多一點，這樣子蒜香味就濃一點。

4.起鍋熱油，把生姜、大蒜跟蔥白放下去炒香，然后把豆腐倒進去翻炒均勻，最后放一點點鹽、2勺生抽、一勺蠔油，繼續翻炒均勻后，倒入一大碗清水。

5.燒開后，把青椒跟蔥段都放進去，然后繼續中火煮個5分鐘左右，湯汁變得有點濃的時候，倒入水淀粉翻炒均勻就可以出鍋了。

6.一道簡單好吃又營養的家常豆腐就做好了，味道非常不錯哦，小孩子都搶著吃。喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀，大概10多分鐘就能做好，非常快捷方便。

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