導(dǎo)讀冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于粉蒸娃娃菜家常做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!粉蒸娃娃菜家常做法冬天....

冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于粉蒸娃娃菜家常做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

粉蒸娃娃菜家常做法

冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美

冬季除了天氣很冷之外，氣候也是比較干燥，在使用化妝品之外，還需要多吃一些水分足的蔬菜。冬季好吃的蔬菜也有很多，比如娃娃菜就是其中之一。娃娃菜個(gè)頭不大，但是水分很足，吃起來(lái)的口感清脆。可以炒菜吃，也可以吃火鍋的適合當(dāng)作燙菜來(lái)吃。

娃娃菜還被稱作是微型大白菜，吃起來(lái)的味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格上比普通白菜稍微便宜一點(diǎn)。另外它還含有豐富的維生素和硒等，尤其也綠色含量也比較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以和粉絲與蒜蓉一起蒸，這樣蒸出來(lái)的菜特別開胃和下飯，至于做法也是簡(jiǎn)單易學(xué)。冬天就喜歡吃蒸菜，家常粉絲蒸娃娃菜，蒜香濃郁，味道鮮美。

【菜名】粉絲蒸娃娃菜

【配料】娃娃菜，粉絲，蒜頭，胡蘿卜，雞粉，蠔油，蔥花等

【制作步驟】

1、在做菜之前先將配料中提到的所需食材備齊，粉絲準(zhǔn)備好適量，要是喜歡吃粉絲可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)。將準(zhǔn)備好的粉絲先泡在溫水里，這樣可以將粉絲泡軟。

2、娃娃菜也是要挑選新鮮的買，越新鮮的娃娃菜水分越多，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)更足。將準(zhǔn)備好的娃娃菜清洗干凈，洗凈之后再將娃娃菜切成小瓣即可。

3、雖然娃娃菜已經(jīng)洗干凈了，依舊需要用開水燙一下菜，也是很方便快捷的。直接將鍋里的水煮開，等到水煮開之后將娃娃菜放進(jìn)去，大概焯水三十秒左右就行，焯水之后將娃娃菜撈出來(lái)瀝水備用。

4、泡軟之后的粉絲也要撈出來(lái)瀝水，粉絲取一半放在碟子上面，然后粉絲上面再放上娃娃菜，盡量是將食材放的均勻一點(diǎn)。

5、蒜香味肯定是不能少的，所以蒜也要多買一些，另外還要準(zhǔn)備少許的胡蘿卜，去皮洗凈之后切成小丁，可以先將胡蘿卜切成片，然后切成絲，再直接切成丁。

6、鍋里放入少許的食用油，加熱之后先將蒜末爆香，再加入蠔油和生抽，最后是將胡蘿卜丁倒進(jìn)去翻炒成醬汁，這樣醬汁就炒出來(lái)了。

7、將剩余的粉絲也加在冬瓜上面，再將炒出來(lái)的醬汁全部倒在菜上面，最后就是放入烤箱蒸了，烤箱選擇蒸的模式。至于如何使用當(dāng)然是提前學(xué)會(huì)，這樣才能蒸出來(lái)味道更好的菜，蒸好之后取出來(lái)，聞著就很香，吃起來(lái)也是非常開胃和下飯。

【烹飪貼士】

1、粉絲直接用溫水泡軟就可以了，但是也不要泡的太軟，不然粉絲會(huì)起坨的，這樣吃起來(lái)會(huì)影響到口感。

2、要是沒(méi)有烤箱的話，直接用蒸鍋來(lái)蒸熟就可以了，也是很方便的，但是要掌握好火候和溫度，這樣蒸出來(lái)的口感更好。

3、冬瓜要挑選新鮮的買，這樣的冬瓜水分更足，口感和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更好。粉絲也不要加太多，同時(shí)粉絲是分成兩次添加的，順序不要搞錯(cuò)了。

【文章編輯】目食海小兔子