導讀今天家里買了肉來一頓蒜薹炒肉片～（其實等于肉炒蒜薹了哈哈哈），下面我們就來說一說關于蒜薹炒肉正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蒜薹炒肉正宗做法今....

今天家里買了肉 來一頓蒜薹炒肉片～ （其實等于肉炒蒜薹了哈哈哈），下面我們就來說一說關于蒜薹炒肉正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒜薹炒肉正宗做法

今天家里買了肉 來一頓蒜薹炒肉片～ （其實等于肉炒蒜薹了哈哈哈）

By @G_湯團子

用料

蒜薹 250克

豬前肩 250克

蒜瓣 5個

生姜 一小塊

鹽 5克

料酒 適量

胡椒粉 適量

花椒粉 適量

食用油 適量

生抽醬油 適量

耗油 適量

蒜蓉辣醬 適量

做法步驟

1、蒜薹切段放一點鹽 肉切片，倒入料酒、生抽、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉腌制 蒜末姜末備好

2、肥肉煉油

3、放蒜姜末炒香

4、放腌好的肉翻炒片刻

5、放入蒜薹

6、倒入適量蒜蓉辣醬、辣椒油、耗油，翻炒片刻 （辣椒油可有可無）

7、完成ＯＫ(ゝω?′★)

8、盛上米飯享受吧～

蒜薹的營養功效

1.殺菌作用：蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

2.通便防痔：蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

3.防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用：蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。