導(dǎo)讀立秋剛剛過去，現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入秋天，溫度也開始慢慢轉(zhuǎn)涼，又到了貼秋膘的日子了，這個(gè)時(shí)候需要補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)成分，減少秋冬生病的概率眾所周知，牛肉羊肉中具有....

立秋剛剛過去，現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入秋天，溫度也開始慢慢轉(zhuǎn)涼，又到了貼秋膘的日子了，這個(gè)時(shí)候需要補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)成分，減少秋冬生病的概率眾所周知，牛肉羊肉中具有豐富的蛋白質(zhì)，所以很多人貼秋膘都會(huì)選擇牛肉羊肉，可是對(duì)于愛美的女性，想要減肥的女性而言，牛肉羊肉并不是一個(gè)好的選擇，我來為大家講解一下關(guān)于純草原牛羊肉的做法?跟著小編一起來看一看吧!

純草原牛羊肉的做法

立秋剛剛過去，現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入秋天，溫度也開始慢慢轉(zhuǎn)涼，又到了貼秋膘的日子了，這個(gè)時(shí)候需要補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)成分，減少秋冬生病的概率。眾所周知，牛肉羊肉中具有豐富的蛋白質(zhì)，所以很多人貼秋膘都會(huì)選擇牛肉羊肉，可是對(duì)于愛美的女性，想要減肥的女性而言，牛肉羊肉并不是一個(gè)好的選擇。

牛肉羊肉經(jīng)過烹飪以后都會(huì)產(chǎn)生較多的油脂，這樣就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的油脂增加，影響減肥的效果。想要減肥的人最好吃魚肉，魚肉中的蛋白質(zhì)含量比牛肉羊肉還要高，并且魚肉中具有豐富的不飽和脂肪酸，即使多吃一點(diǎn)也不需要擔(dān)心發(fā)胖。許多人表示清蒸魚腥味太重吃不慣，沒有關(guān)系，今天教大家做剁椒魚頭，完全壓制魚的腥味，并且讓你食欲大開，現(xiàn)在就來看看剁椒魚頭具體怎么做。

首先直接從市場(chǎng)上購買優(yōu)質(zhì)的大魚頭，魚腮內(nèi)臟讓商家?guī)兔η謇砀蓛簦丶乙院笙扔们逅疀_洗一遍，然后將魚頭放入碗中，接著加入切好的蔥末、姜末、料酒、適量鹽腌制半小時(shí)，時(shí)間到用清水將魚頭沖洗干凈，這里注意要把鹽全部沖洗干凈，否則制作出來的剁椒魚頭會(huì)非常咸。沖洗干凈以后瀝干水分放在盤中備用。

將大蔥、小米辣、姜、蒜用清水沖洗干凈，然后用刀將蔥切成蔥末、小米辣切成圈、姜切成末、蒜切成末放入碗中備用。接著將紅辣椒沖洗干凈，用刀將紅辣椒切碎放入碗中備用，接著加入適量白糖、適量胡椒粉，然后再把切好的蔥末、姜末、蒜末、小米辣倒入裝有剁椒的碗中。接著起鍋燒油，油溫?zé)?成熟后直接淋入剁椒中，再加入適量生抽攪拌均勻。最后將香蔥用清水沖洗干凈，然后再用刀將香蔥切碎備用。

起鍋燒水，水開后放入蒸籠，接著將魚頭放入蒸籠中，然后將剁椒均勻鋪在魚頭上，剩下的剁椒分別倒入盤子的縫隙中，接著蓋上蓋子蒸20分鐘，時(shí)間到就可以關(guān)火取出了。然后將切好的香蔥均勻鋪在魚頭上，這里還沒有結(jié)束，同樣是起鍋燒油，油溫?zé)?成熟直接淋在魚頭上，激發(fā)魚頭的香味，這樣香辣可口，鮮嫩多汁的剁椒魚頭就做好了。

制作剁椒魚頭的過程中剁椒十分重要，可以說是剁椒魚頭這道菜的精華，用于制作剁椒的辣椒一定要選擇優(yōu)質(zhì)的辣椒，立秋的辣椒正好是成熟的季節(jié)，辣椒水分多、辣度足，并且香氣四溢，用來做剁椒再好不過了，還有就是魚頭不要蒸太久，否則魚肉的肉質(zhì)變老就不好吃了。

秋天給家人做一份剁椒魚頭，絕對(duì)能夠滿足家人對(duì)美食的追求，同時(shí)還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫，保護(hù)視力，對(duì)于孩子成長與老人健康有非常大的幫助。

今天的文章到這里就結(jié)束啦，看完文章覺得對(duì)你有幫助的話，可以用您發(fā)財(cái)?shù)男∈纸o我們點(diǎn)贊評(píng)論關(guān)注安排起來哦，我們下期再見啦。