導(dǎo)讀，接下來我們就來聊聊關(guān)于清蒸桂魚家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸桂魚家常做法哪道菜一端出來，年味就濃了俗話說“桃花流水鱖魚肥“桂魚也叫鱖....

，接下來我們就來聊聊關(guān)于清蒸桂魚家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清蒸桂魚家常做法

哪道菜一端出來，年味就濃了 俗話說“桃花流水鱖魚肥“桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認(rèn)為是“魚中佳品”，其肉質(zhì)豐滿，肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，骨刺其少。作為過年宴席的美味佳肴，深受家人的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為“春令時鮮”。桂魚400克生抽5克鹽5克料酒5克生姜，蔥，蒜少許1將桂魚宰殺洗凈。2小香蔥取蔥青位置，反復(fù)將蔥多次對折，斜著切絲放入碗里，可以去除蔥的辛辣味，同時蔥絲容易打卷。3生姜切細(xì)絲。4蒜切成沫。5桂魚清洗去表面的粘液，魚肚里的黑膜也得去除干凈。6桂魚擱在魚盤，魚肚子放一點香蔥與生姜絲。7淋上料酒去腥。8撒一點鹽碼味。9表面撒上生姜絲。10將碼好味的桂魚放蒸籠上，水開后上鍋蒸10分鐘。11蒸好的桂魚淋上生抽。12撒上蔥絲。13淋上一點熱油。14桂魚肉質(zhì)豐滿，肥厚細(xì)嫩，味道鮮美之極！哪道菜一端出來，年味就濃了 筆記