導讀?金針菇和肥牛是絕配，金針菇、粉絲、肥牛加上酸辣椒醬，一鍋煮，酸酸的辣辣的，很下飯，金針菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，這樣一大碗外面飯店的話肯定要....

?金針菇和肥牛是絕配，金針菇、粉絲、肥牛加上酸辣椒醬，一鍋煮，酸酸的辣辣的，很下飯，金針菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，這樣一大碗外面飯店的話肯定要48元一份，自己做做的話成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的實在是過癮，我來為大家科普一下關于酸辣過癮金湯肥牛好吃到湯都不剩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酸辣過癮金湯肥牛好吃到湯都不剩

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酸湯金針肥牛

金針菇和肥牛是絕配，金針菇、粉絲、肥牛加上酸辣椒醬，一鍋煮，酸酸的辣辣的，很下飯，金針菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，這樣一大碗外面飯店的話肯定要48元一份，自己做做的話成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的實在是過癮。

需要材料-

肥牛250克

粉絲50克

金針菇200克

香蔥2根

辣椒1根

大蒜頭3瓣

花椒20粒

料酒3湯匙

黃辣椒醬2湯匙

糖2克

生姜1片

步驟-

準備食材。

大蒜頭切片、蔥和辣椒切段備用。

粉絲用溫水泡軟。

金針菇去掉根部并洗凈。

金針菇撕成小朵。

粉絲焯水半分鐘。

金針菇焯水。

熱鍋熱油放入花椒炒香后，把花椒撈出。

放入蒜頭炒香，加水加黃辣椒醬。

燒開后放入金針菇。

再放入粉絲。

鍋中加水、姜片和料酒燒開后關火，把肥牛放入鍋中燙半分鐘。

粉絲和金針菇撈出放碗中。

肥牛放入湯中煮半分鐘。

撈出肥牛鋪在碗上。

撒上蔥和辣椒。