導(dǎo)讀導(dǎo)讀：夏天，這種水果要多買(mǎi)，曬干以后存起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)好吃無(wú)添加，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于夏天最常見(jiàn)的三種水果?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!夏天最常見(jiàn)的三種水果導(dǎo)讀：夏....

導(dǎo)讀：夏天，這種水果要多買(mǎi)，曬干以后存起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)好吃無(wú)添加，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于夏天最常見(jiàn)的三種水果?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

夏天最常見(jiàn)的三種水果

導(dǎo)讀：夏天，這種水果要多買(mǎi)，曬干以后存起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)好吃無(wú)添加

夏天的水果種類(lèi)可以說(shuō)是最多的，那么一提起夏天的水果，大家最先想到的肯定是西瓜、荔枝、桃子、櫻桃這些。但有一種水果，正是芒種前后成熟上市，它就是杏子。杏子有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但很多人因?yàn)槁?tīng)過(guò)“桃子養(yǎng)人、杏子傷人”這樣的老話而對(duì)杏子望而卻步。但這里說(shuō)的傷人其實(shí)是杏仁，而不是杏肉。在吃杏子的時(shí)候注意不要吃里面的杏仁就可以了。

杏子有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且酸酸甜甜的，夏天吃非常開(kāi)胃。但是杏子的果實(shí)期短，很多時(shí)候還沒(méi)吃夠，就吃不到了。我們家每次都會(huì)在杏子大量上市，價(jià)格便宜的時(shí)候多買(mǎi)上一些，曬成杏干，不僅方便儲(chǔ)存，而且味道比新鮮的杏子還要好。夏天沒(méi)有胃口的時(shí)候來(lái)兩顆，追劇無(wú)聊的時(shí)候來(lái)兩顆，非常好吃方便，最重要的是，自己做的杏干比外面買(mǎi)便宜多了，吃著也放心，干凈衛(wèi)生沒(méi)有添加劑。

今天就來(lái)和大家分享一下我們家做杏干的方法，愛(ài)吃杏子的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，學(xué)會(huì)以后四季都有杏干吃了。

具體步驟：

1、曬杏干最好選黃杏，黃杏的肉質(zhì)更加飽滿，口感更好。黃杏子選還沒(méi)有完全成熟的，七分熟到八分熟最好，過(guò)熟的杏子在制作的時(shí)候容易軟爛。還有那些有磕碰壞損的杏子也要挑選出來(lái)。

2、挑選好的杏子放進(jìn)盆子里，加適量的清水，沒(méi)過(guò)杏子，撒上面粉和食鹽。用手一個(gè)個(gè)把杏子搓洗干凈，再用清水沖一遍，這樣重復(fù)洗兩遍，杏子就洗干凈了。洗干凈后撈出杏子，瀝干水分。

3、把瀝干水分的杏子用刀從中間劃開(kāi)，取出杏仁，把杏肉放進(jìn)干凈的盆子里，撒上白糖，用手翻抓均勻。蓋上保鮮膜，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制6個(gè)小時(shí)左右。

4、把腌好的杏肉連盆子里腌出來(lái)的水一起倒進(jìn)鍋里，再加適量的清水，沒(méi)過(guò)杏肉。開(kāi)大火把水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮一分鐘左右，煮的過(guò)程中不停地用鍋鏟攪拌，這樣既避免糊鍋，又可以使杏肉均勻受熱。煮好以后把杏肉連同湯汁一起倒進(jìn)罐子里，杏肉要完全浸泡在糖水里。覆蓋上保鮮膜，放在陰涼通風(fēng)的地方浸泡一晚。

5、把泡好的杏肉平鋪，放在太陽(yáng)下暴曬，根據(jù)太陽(yáng)的強(qiáng)度決定曬幾天，像現(xiàn)在這樣陽(yáng)光充足的天氣，曬個(gè)三天就可以了，晚上太陽(yáng)下山了記得把杏干收回來(lái)，第二天翻個(gè)面再接著曬。不要曬得太干，曬得太干就嚼不動(dòng)了。曬好的杏干放進(jìn)密封袋或者密封罐里，陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏保存都可以。如果做得多的話，可以留一部分在外面放著，其他的放冰箱，這樣儲(chǔ)存的時(shí)間更久一些。

曬杏干看起來(lái)挺復(fù)雜，做起來(lái)其實(shí)挺簡(jiǎn)單的。做好的杏干可以當(dāng)做小零食，開(kāi)胃解饞。超市里一袋杏干幾十塊，自己做的便宜多了，而且沒(méi)有任何添加劑，吃著也更放心一些。如果你也愛(ài)吃杏子，可以在家學(xué)著做一做，這樣一年四季都能吃到杏子了。