當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>貴州名小吃叮當(dāng)洋芋貴山貴水七
發(fā)布時(shí)間:2025-10-25閱讀(5)
"打屁蟲(chóng)"又吃"九香蟲(chóng)",由于從其體內(nèi)排出的氣體奇臭無(wú)比,故得名"臭屁蟲(chóng)"但在我們貴州黔東南地區(qū),卻成為了一種美食,我來(lái)為大家科普一下關(guān)于貴州名小吃叮當(dāng)洋芋?下面希望有你要的答案,我們一起來(lái)看看吧!

貴州名小吃叮當(dāng)洋芋
"打屁蟲(chóng)"又吃"九香蟲(chóng)",由于從其體內(nèi)排出的氣體奇臭無(wú)比,故得名"臭屁蟲(chóng)"。但在我們貴州黔東南地區(qū),卻成為了一種美食。
其做法是:將捉來(lái)的打屁蟲(chóng)先用冷水沖洗干凈,然后將其放入油鍋中與菜油溫火慢慢加熱,使其將體內(nèi)的"屁"慢慢排入油中,由于油與"屁"發(fā)生化學(xué)反應(yīng),奇香無(wú)比;當(dāng)其體內(nèi)屁排放在油中,肚子有明顯膨脹后,將切碎的紅干椒、大蒜包、花椒、食鹽等放入鍋中,與打屁蟲(chóng)一起混炒,并不停用鍋鏟翻動(dòng);注意在炒時(shí),火力不能太大,也不能太小,中火為宜,當(dāng)炒到打屁蟲(chóng)發(fā)出香脆的聲音時(shí),放入少許香菜,即可出鍋。
由于九香蟲(chóng)炒熟之后,奇香無(wú)比,香脆可口,可祛病延年,滋陰壯陽(yáng),與高級(jí)壯陽(yáng)滋補(bǔ)藥物鹿茸的功效,引得不少外地人來(lái)品嘗。
怎么樣,你想來(lái)嘗么?
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