導(dǎo)讀哈嘍大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道金針木耳菜的家常做法，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于炒木耳菜怎么做好吃竅門(mén)?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!炒木耳....

哈嘍大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道金針木耳菜的家常做法，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于炒木耳菜怎么做好吃竅門(mén)?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

炒木耳菜怎么做好吃竅門(mén)

哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道金針木耳菜的家常做法。

鮮金針菇和木耳菜經(jīng)過(guò)焯水之后，擺入盤(pán)中，再淋入蠔油和生抽，蔥花和蒜末，最后淋入熱油，清淡爽口，非常適合這個(gè)季節(jié)吃。

金針木耳菜

準(zhǔn)備食材：

金針菇150g 木耳菜100g 蔥花4g 蒜末3g

制作方法：

1、湯鍋加水燒開(kāi)，放入木耳菜焯水，控干水分備用；

2、然后再把金針菇用手撕開(kāi)，放入鍋里焯水，撈出來(lái)控干水分；

3、把焯好的木耳菜和金針菇裝進(jìn)碗中，放入10ml生抽；

4、放入蔥花和蒜末；

5、燒熱油澆在蒜末上；

6、再放入10ml辣椒油攪拌均勻；

7、ok，制作完成。

技術(shù)總結(jié)：

1、 沒(méi)有木耳菜的話(huà)，也可以換成其它綠葉的蔬菜。

2、 不放木耳菜的話(huà)，就是油淋金針菇了。

3、 不能吃辣椒的可以選擇不放。

4、 木耳菜焯水的時(shí)候，一定要掌握好時(shí)間，煮過(guò)了就沒(méi)口感了。