導(dǎo)讀大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點(diǎn)小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情喜歡就關(guān)注我吧，這樣方便....

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點(diǎn)小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情喜歡就關(guān)注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學(xué)習(xí)，我來為大家科普一下關(guān)于生蠔的家常做法蒸幾分鐘可以?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

生蠔的家常做法蒸幾分鐘可以

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點(diǎn)小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關(guān)注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學(xué)習(xí)。

心血來潮，在線上下單，買了幾個(gè)帶殼的新鮮生蠔，店家很貼心，送貨上門時(shí)袋子里放著一張開生蠔的啟示圖，我信心滿滿地照著啟示圖，開啟平生第一次開生蠔的工程。

新鮮生蠔

開生蠔圖

然而，折騰半天下來，我怎么也找不到可以撬開蠔殼的縫隙，急得滿頭大汗，就差沒用錘子來敲爛了。還好，老公回來得及時(shí)，他也是沒開過生蠔呢，只是眼下的情形，也只有他出手相助，才能吃到鮮活的蠔肉。

他找來一把一字螺絲刀，仔細(xì)地在生蠔的殼子邊沿撬呀撬，擺弄了好一會(huì)兒，終于撬開了一個(gè)，原來，新鮮的生蠔閉合得比較緊，要仔細(xì)地找才能看到縫隙，然后用刀尖從那個(gè)縫隙插進(jìn)去，輕輕地撬開就好啦。試了幾下我終于也會(huì)開了，其實(shí)，真的不難。

生蠔開好了，接下來就用蒜蓉來清蒸，做法非常的簡單，蒸一蒸只要5分鐘即可出鍋。

【蒜蓉蒸生蠔】鮮香肥嫩，唇齒留香，吃過一次會(huì)讓人久久回味，念念不忘。

蒜蓉蒸生蠔

【食材準(zhǔn)備】：帶殼生蠔5只（只數(shù)可根據(jù)自己所需要），蒜頭一整個(gè)顆，鹽，生抽和植物油適量。

食材所需

【制作過程】：

第一步、先將生蠔的外殼撬開，留下連著生蠔肉的半邊殼子，用流水輕輕地沖洗干凈；蒜頭剁成泥。

食材準(zhǔn)備

第二步、起鍋倒入少許油，保持文火，放入蒜蓉煸出香味來，加入少許鹽，倒入生抽炒勻關(guān)火。

把蒜蓉放鍋里煸香

第三步、把煸香加好調(diào)味的蒜蓉，均勻地鋪在生蠔肉的上面，然后把生蠔逐個(gè)平整地裝在盤子里，放入蒸屜，蓋上鍋蓋，水開后保持大火狀態(tài)，蒸5分鐘即可關(guān)火。

小貼士：生蠔肉質(zhì)很鮮嫩，大火蒸5分鐘即可熟，蒸過火了蠔肉會(huì)老硬影響口感。

把生蠔放入蒸屜里

蒸好的蒜蓉生蠔

蒸好的生蠔端出來，熱乎乎的鮮香撲鼻，此時(shí)，最好趁熱開吃。可以用左手拎起生蠔的殼子，右手拿著筷子或勺子，輕輕地把蒜蓉和生蠔肉，一點(diǎn)一點(diǎn)地往嘴里扒，一口一口慢慢地嚼著吃，最后連蠔殼子里的湯汁，都吸吮干凈，真真的是滿口鮮香啊。單吃或配飯吃，都非常的美味。

看到這里，是不是急著要去買來一蒸嘗嘗鮮呀？別急，且先看好圖片中開生蠔的小方法，了解個(gè)大概，準(zhǔn)備好需要的工具，比如小刀和手套，然后再去買，或在網(wǎng)上超市下單都行，回來試一試就會(huì)啦。只要找到方法，開生蠔，其實(shí)也很簡單。#閃光時(shí)刻 主題征文 二期#

-------美食小貼士-----

選購生蠔一定要選新鮮的，看蠔肉飽滿潤澤的，說明新鮮。如果聞起來感覺有水臭味的，就不要買，可能放久了不新鮮。

您有好的建議和做法，歡迎評(píng)論交流，感謝。關(guān)注我@起點(diǎn)小廚，每天分享家常菜的簡單做法。