導(dǎo)讀說(shuō)到糍粑，相信有很多的朋友都喜歡吃，包括我也一樣，不知道大家有沒(méi)有經(jīng)常吃各種糍粑呢？可以在留言區(qū)分享一下，你們那邊有什么特色的糍粑糍粑大多都是用糯米做的多，....

說(shuō)到糍粑，相信有很多的朋友都喜歡吃，包括我也一樣，不知道大家有沒(méi)有經(jīng)常吃各種糍粑呢？可以在留言區(qū)分享一下，你們那邊有什么特色的糍粑糍粑大多都是用糯米做的多，因?yàn)榕疵椎恼承院?，做出?lái)的糍粑比較Q彈，當(dāng)然了，不同的配方做出來(lái)就會(huì)有不同的口味這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享，我們廣東韶關(guān)農(nóng)村，經(jīng)常吃的一種糍粑叫【對(duì)破糯糍】，這種糍粑做好之后就是白色的，原汁原味，吃的時(shí)候再蘸糖，或者做花生糖餡料，非常的好吃那么喜歡吃糍粑的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于糯米糍粑的最簡(jiǎn)單做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

糯米糍粑的最簡(jiǎn)單做法

說(shuō)到糍粑，相信有很多的朋友都喜歡吃，包括我也一樣，不知道大家有沒(méi)有經(jīng)常吃各種糍粑呢？可以在留言區(qū)分享一下，你們那邊有什么特色的糍粑！糍粑大多都是用糯米做的多，因?yàn)榕疵椎恼承院?，做出?lái)的糍粑比較Q彈，當(dāng)然了，不同的配方做出來(lái)就會(huì)有不同的口味！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享，我們廣東韶關(guān)農(nóng)村，經(jīng)常吃的一種糍粑叫【對(duì)破糯糍】，這種糍粑做好之后就是白色的，原汁原味，吃的時(shí)候再蘸糖，或者做花生糖餡料，非常的好吃。那么喜歡吃糍粑的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：糯米粉500克，沾米粉500克（煮飯的米），白糖適量，清水適量，堿粉半湯匙

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)較大的湯盆，然后放入500克糯米粉，放入500克沾米粉，將兩種粉混合均勻，再慢慢的加入清水，邊加水邊攪拌，讓水跟粉融合成稀稠狀！

第二步：碗里加入半湯匙堿粉，加水化開(kāi)，然后將堿粉水倒入到面糊里面，攪拌均勻！加堿粉水可以增加糍粑的口感，讓做好的糍粑吃起來(lái)Q彈爽口！在我們農(nóng)村呢，這個(gè)堿粉水都是自己做的多，用（植物：米粒花）燒成灰，然后拿來(lái)煮水，煮開(kāi)之后過(guò)濾出來(lái)就是堿水了！

第三步：用勺子舀起米粉糊，往回倒，看看有沒(méi)有沒(méi)有化開(kāi)的米粉粒，如果有的話一定要弄碎，面粉呈稀稠流體狀，沒(méi)有顆粒即可！

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)比較大的托盤，在托盤底面先刷上一層食油，好脫模，然后將米粉糊轉(zhuǎn)移到托盤里面，用大托盤，可以受熱均勻，熟得快！

第五步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將裝有米粉糊的托盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，蒸好之后起鍋，放涼即可食用！

這個(gè)對(duì)破糯糍屬于原味糍粑，放涼之后，要吃了，直接用刀切成小塊，沾上白糖或者是中間開(kāi)個(gè)小口，里放上花生白糖餡（干餡），就可以吃了，口感Q彈，白糖沙沙，吃起來(lái)別有一番滋味！喜歡的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【對(duì)破糯糍】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！