導讀萵苣的葉子怎么吃好吃1、將萵筍的葉子一個一個地掰下來，然后在水中泡一泡（大約泡10分鐘），空水后盡量甩干，然后放在菜板上切成細絲，越細越好。2、然后將切好的....

萵苣的葉子怎么吃好吃

1、將萵筍的葉子一個一個地掰下來，然后在水中泡一泡（大約泡10分鐘），空水后盡量甩干，然后放在菜板上切成細絲，越細越好。

2、然后將切好的葉子放在一盆中，撒適量的食用堿（約1克），然后用筷子翻均勻或雙手端著盆抖一抖。

3、然后在葉子上均勻地撒面粉，用筷子翻一翻，再均勻地撒面粉，至到葉子上都沾滿面粉為止。

4、然后，將蒸籠鍋中加入小半鍋水，將籠蓖放好，開火，待水燒開后，將籠布鋪上，將拌好葉子倒在上面，蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火。

5、起鍋后，將蒸好的萵筍葉子倒在一盆中，然后加適量的鹽、香油攪拌均勻；再將蒜剝好，洗干凈搗成蒜泥，然后食用時添加攪拌即可。