導讀蒜苔炒蝦仁的家常做法1、蝦仁去腸洗凈，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺淀粉抓勻腌制15分鐘以上。2、蒜苔摘好洗凈切段，蔥姜切末。3、鍋里置....

蒜苔炒蝦仁的家常做法

1、蝦仁去腸洗凈，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺淀粉抓勻腌制15分鐘以上。

2、蒜苔摘好洗凈切段，蔥姜切末。

3、鍋里置油，不要等燒熱時下腌好的蝦仁，油太熱會粘鍋。炒到蝦仁變色盛出備用。

4、油燒至5成熱，下蔥姜末爆香。

5、倒入蒜苔，加兩勺生抽，適量鹽，水，翻炒片刻。

6、炒到蒜苔8成熟把炒好的蝦仁倒進鍋里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出鍋。

7、出鍋，大功告成。