導讀1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘。2、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，....

1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘。

2、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。

（3）出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。