導讀1、取臘肉205克，高粱粑250克，切蒜苗段或蔥段適量和少許食鹽備用。2、將臘肉洗凈放入鍋中蒸或煮熟，待銷涼后切成肉片待用，同時將高粱粑切成片待用。3、在加....

1、取臘肉205克，高粱粑250克，切蒜苗段或蔥段適量和少許食鹽備用。

2、將臘肉洗凈放入鍋中蒸或煮熟，待銷涼后切成肉片待用，同時將高粱粑切成片待用。

3、在加熱泊鍋中放入食油少許，將高粱粑倒入鍋中，加少許食鹽進行翻炒；

4、將臘肉倒入鍋中與高粱粑同炒，放入備好的蒜苗段或蔥段，翻炒均勻即可起鍋裝盤。

5、該肉粑臘肉清香，高粱粑爽口，色鮮味美，營養豐富。