導讀就是喜歡這口，每次都會嘗試著完善一點點，雖然天氣熱，但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀，現在小編就來說說關于好人家老壇酸菜魚的做法?下面內容希望能幫助到....

就是喜歡這口，每次都會嘗試著完善一點點，雖然天氣熱，但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀，現在小編就來說說關于好人家老壇酸菜魚的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

好人家老壇酸菜魚的做法

就是喜歡這口，每次都會嘗試著完善一點點，雖然天氣熱，但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀

By 鮑小小喵

用料

• 龍利魚柳 一斤
• 現成酸菜 半斤
• 干辣椒 八只
• 花椒 適量
• 蒜 三瓣
• 姜 一塊
• 蛋清 一個
• 料酒 一勺腌制魚，一勺調味
• 濃湯寶 一小塊
• 鹽 半勺
• 淀粉 適量
• 蔥 一小段
• 泡椒 十個
• 泡椒水 兩勺
• 熱水 三大碗

做法步驟

1、買的包裝好的龍利魚柳，切片，加蔥段，姜片，半勺鹽，料酒一勺，蛋清一個，淀粉適量，抓勻腌制半個小時

2、因為沒有魚骨熬湯，所以用開水化開一塊濃湯寶

3、熱鍋下油，爆香蔥姜蒜

4、放入十個左右泡椒段和酸菜翻炒均勻

5、倒入湯加入三碗熱水，煮沸

6、加入花椒粒，干辣椒，料酒一勺，泡椒水兩勺，如果覺得味道淡可以再加點鹽，煮出香味，我煮了大概五分鐘

7、下魚片，煮至魚片熟

8、盛出，上面撒上花椒粒，熱鍋燒油，淋上去即可

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