導(dǎo)讀杭州菜質(zhì)優(yōu)價廉，味道風(fēng)靡江南。屬中國八大菜系之浙菜，"清爽別致”是杭州菜的最大特色。選料時鮮，制作精細，品種繁多，注重營養(yǎng)，講求鮮咸合一、清淡鮮嫩。宋代大詩....

杭州菜質(zhì)優(yōu)價廉，味道風(fēng)靡江南。屬中國八大菜系之浙菜，"清爽別致”是杭州菜的最大特色。選料時鮮，制作精細，品種繁多，注重營養(yǎng)，講求鮮咸合一、清淡鮮嫩。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊"天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“聞香下馬”的典故。

杭州菜

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杭州天香樓的東坡肉，樓外樓的西湖醋魚名楊中外。風(fēng)味小吃品種極多吳山酥油餅、金華酬餅、杭州車元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點心、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉。

傳統(tǒng)名菜:東坡肉、龍井蝦仁、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯、西湖醋魚、宋嫂魚羹、魚頭豆腐、蜜汁火方、干炸響鈴、紅燒卷雞、白鳥朝鳳、栗子冬菇、油燜春筍

新杭幫菜:杭州八味、西湖蟹包、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、筍干老鴨煲、香葉焗肉蟹、蛋黃青蟹、鮑魚扣野鴨、雞汁雪魚、白沙紅蟹、芙蓉水品蝦手撕雞、鐵江肉絲、正林蒸鴨、紙包魚翅等。

杭州名小吃:知味小籠、蔥包燴、貓耳朵、蝦爆鱔面、片兒川面

手繪杭州小吃

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注意事項

1. 如果到熱門餐廳請注意做時間差，比如11:00午餐16:30下午茶、晚餐，這樣會節(jié)約大量寶貴的排隊時間。
2. 一般大規(guī)模的酒店都在低樓層有餐廳，不單菜式不錯，同時一股對本酒店客人還有打折優(yōu)惠，算下來就比較劃算。但值得注意的是很多賓館是不帶早餐的，所以自己最好多備點食量。
3. 景區(qū)食物和飲料價格偏貴，最好自己帶水。如果是在西湖湖濱路附近，可以找手直于西湖的小巷子，里面的價格比西湖邊便宜
4. 一半。
5. 想要在杭州品嘗土菜或農(nóng)家菜的游客可以說是既享口福又飽眼福，農(nóng)家菜館大多位于西湖風(fēng)景區(qū)梅家塢、龍井、三臺山及毛家埠一帶。每逢節(jié)假日上述地方都會迎來大批的市民及游客，游戲和美食輕松兼得。
6. 杭州夜宵散布在大街小巷，競內(nèi)路、高銀街是吃夜宵的不錯選擇。勝利河美食街和浙江工業(yè)大學(xué)西面的河?xùn)|路是近來杭州人氣比較旺的美食街，這里也是吃夜宵的好去處。望江路上有許多夜背海鮮大排檔，另外位于城東的雙菱路也有多家24小時餐飲店。

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杭州美食圈

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武林美食圈--最豐富的(下城區(qū))

抗城最終華的武林廣場附近，商廈心近的小街巷中匯聚了各路美食小吃

推薦店鋪:

外婆家(杭州大廈店)(武林廣場1號杭州大廈B座8樓)

新白鹿餐廳(西湖文化廣場店)(中山北路487號西湖文化廣場銀泰百貨5樓)

第二樂章(杭州大廈店)(環(huán)城北路230號杭州大廈c座B1樓)

知味觀(武林店)(直戒壇寺巷20號新延安飯店1樓、銀泰對面)

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高銀街美食公司--資格最老(上城區(qū))

高銀街毗鄰河坊街,建筑古典、食肆林立，兼?zhèn)淞恕瓣柎喊籽?和"下里巴人的兩種風(fēng)格。有親民草根的特色小店，也有上得了臺面的經(jīng)典老店。

附近景點:吳山廣場、吳山天風(fēng)、清河坊歷史街區(qū)

推薦店鋪：

要不得高祖生煎(高銀街店)(高銀街22-30號)

新豐小吃(中河中路店)(中河中路35號)

皇飯兒(高銀街總店)(高銀街53-57號)

東伊順(上城區(qū)高銀街99-101號)

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湖濱美食圈

一個可以感受到潮流與古典并存的地方，騎樓建筑、湖水落葉，感受清凈、優(yōu)雅、時尚的氛圍。

附近景點:西湖最新十景之湖濱晴雨

推薦店鋪:

外婆家(湖濱店)(上城區(qū)湖濱路3號)

蕉葉泰國餐廳(湖濱路38號華僑飯店1-2樓)

綠茶(湖濱店)解放路250號(近湖濱國際名品街)

新白鹿餐廳(新元華店)(延安路179號解百新元華4樓)

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