導讀這兩年，螺螄粉絕對是最火的小吃，沒有之一。在不久前的速食品評選中，一舉拿下速食好評榜第一名的佳績。僅僅半年，銷量就達到了50億，可見吃貨的力量有多大。41歲....

這兩年，螺螄粉絕對是最火的小吃，沒有之一。在不久前的速食品評選中，一舉拿下速食好評榜第一名的佳績。僅僅半年，銷量就達到了50億，可見吃貨的力量有多大。

41歲的李師傅就是遠近聞名的聞臭師，從事螺螄粉行業(yè)十幾年，嗅覺特別敏銳，在業(yè)界被稱為“金鼻子”，能通過嗅覺判斷螺螄粉的臭味等級。我們都知道，螺螄粉的精髓就在臭酸筍上，而酸筍的味道主要是通過發(fā)酵而來，發(fā)酵過程中會產生有“鮮味”的氨基酸物質，這就是特殊味道的來源。

聞臭師每天要聞幾十缸的酸筍，為了保護鼻子，甚至還給鼻子投了高價的保單?？磥硖熨x真的能賺錢，別再嘲笑別人鼻子靈了，那可是未來年薪50萬的聞臭師苗子。說來也奇怪，明明聞起來酸臭，吃起來卻特別過癮。估計有很多討厭螺螄粉的朋友肯定是沒有勇氣嘗試，不然絕對會愛上這個味道。

螺螄粉的種類很多，但是根據(jù)多個評測結果顯示，有一款螺螄粉好評度最高，那就是好歡螺。大家喜歡它的原因很多，湯汁濃郁、聞起來就上頭、螺肉清晰可見、米粉軟滑勁道，如果非要挑毛病，那就是酸筍的酸度稍微高了一點，但是對于喜歡吃酸的朋友，這可以妥妥的優(yōu)點。

螺螄粉之所以讓人愛得抓狂，除了那酸爽的口感，還有豐富的配菜，一份合格的螺螄粉，必須有酸筍、花生米、油炸腐竹、酸醋、辣子油，缺一不可。

給大家推薦最火的柳州好歡螺螺螄粉，3袋裝38.7元，滿55可以領5元的優(yōu)惠券，可以下單兩份，每包合下來12元，還是挺劃算的。喜歡吃螺螄粉的可以點擊下方的“看一看”購買。

螺螄粉的食用方法：

1、將干粉放入鍋中煮10分鐘，直到筷子能夾斷為宜；

2、碗中加入500毫升開水，放入各種湯包，然后將煮好的粉放入碗中，倒入配菜包；

3、美味即成，開始嗦粉。

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