導讀主料：菜花1/2個輔料：蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量，今天小編就來說說關于清炒菜花的做法?下面更多詳細答案一起來看....

主料：菜花1/2個輔料：蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量，今天小編就來說說關于清炒菜花的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清炒菜花的做法

主料：菜花1/2個。

輔料：蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。

菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝干。

蒜切片，紅辣椒切圈。

鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香。

倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤。