導讀準備面粉250克、紫薯200克、酵母粉2.5克、水15克，我來為大家科普一下關于紫薯包子怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紫薯包子怎么做準備面....

準備面粉250克、紫薯200克、酵母粉2.5克、水15克，我來為大家科普一下關于紫薯包子怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紫薯包子怎么做

準備面粉250克、紫薯200克、酵母粉2.5克、水15克。

將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。

用手將面團和到三光面光，手光，盆光），將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右。

將發酵到2倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體。

在案板上撒上干面粉。將面團搓成長條，再分割成每個約50克的小劑子，將劑子按扁，用搟面杖搟薄。

將之前多余的用來和面的紫薯泥，包入包子中，包子生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可。