導(dǎo)讀主要食材：金鱗魚金鱗魚整凈后用鹽擦勻魚身，置蕉葉上，紅蔥頭、河蝦碼好，火腿絲撒面，入屜蒸至熟，取出，淋上花生油即可，下面我們就來聊聊關(guān)于紅蔥頭油鹽水蒸金鱗魚....

主要食材：金鱗魚金鱗魚整凈后用鹽擦勻魚身，置蕉葉上，紅蔥頭、河蝦碼好，火腿絲撒面，入屜蒸至熟，取出，淋上花生油即可，下面我們就來聊聊關(guān)于紅蔥頭油鹽水蒸金鱗魚怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅蔥頭油鹽水蒸金鱗魚怎么做

主要食材：金鱗魚。

金鱗魚整凈后用鹽擦勻魚身，置蕉葉上，紅蔥頭、河蝦碼好，火腿絲撒面，入屜蒸至熟，取出，淋上花生油即可。

傳統(tǒng)蒸魚多用姜蔥豉油，但因大頭魚變種的金鱗魚屬西江水庫河鮮，肉質(zhì)好，沒泥腥味，故連姜都可不用，以紅蔥頭、油鹽水足可帶出魚肉的嫩滑，且更鮮香；用河蝦、火腿絲，是為油鹽水提鮮。