導(dǎo)讀食材：牛里脊肉250克、花生米小半碗、蒜頭3粒、姜1塊、料酒1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1茶匙、油適量、豆豉1湯匙、黃豆醬1湯匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙，....

食材：牛里脊肉250克、花生米小半碗、蒜頭3粒、姜1塊、料酒1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1茶匙、油適量、豆豉1湯匙、黃豆醬1湯匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于花生牛肉醬的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

花生牛肉醬的做法

食材：牛里脊肉250克、花生米小半碗、蒜頭3粒、姜1塊、料酒1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1茶匙、油適量、豆豉1湯匙、黃豆醬1湯匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙。

牛肉切成小粒，并倒入料酒，醬油和五香粉用手抓勻，腌制一會(huì)兒。

去皮花生用平底鍋慢慢烘熟，然后取出剁碎。如果家里有現(xiàn)成的油炸花生米，也可以。

蒜頭和生姜剁碎，準(zhǔn)備一點(diǎn)豆豉，我用的是濕豆豉，如果是干的豆豉最好用刀斬碎一點(diǎn)。

熱鍋倒油，油量要比平常炒肉時(shí)的多些，然后放入腌好的牛肉粒，慢慢炒至牛肉表面微微發(fā)干。

撒入蒜末姜末炸出香味，倒入花生碎和豆豉翻炒均勻后再放入辣椒面和白芝麻一同翻炒，待鍋里有微微的辣味散發(fā)出來(lái)，再倒入一湯匙的黃豆醬，翻炒均勻后即可。