導讀糖心蛋煮3-6分鐘糖心蛋的原理是蛋清可以凝固，蛋黃并沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心因此煮糖心蛋時，時間是關(guān)鍵，如果需要蛋黃流動性強，煮3分鐘左右，如....

糖心蛋煮3-6分鐘糖心蛋的原理是蛋清可以凝固，蛋黃并沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心因此煮糖心蛋時，時間是關(guān)鍵，如果需要蛋黃流動性強，煮3分鐘左右，如果需要流動性弱，則煮6分鐘左右，今天小編就來聊一聊關(guān)于糖心蛋煮幾分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖心蛋煮幾分鐘

糖心蛋煮3-6分鐘。

糖心蛋的原理是蛋清可以凝固，蛋黃并沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心。因此煮糖心蛋時，時間是關(guān)鍵，如果需要蛋黃流動性強，煮3分鐘左右，如果需要流動性弱，則煮6分鐘左右。

據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。