導(dǎo)讀土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；，下面我們就來聊聊關(guān)于土豆燉南瓜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!土豆燉南瓜的家常做法土豆、....

土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；，下面我們就來聊聊關(guān)于土豆燉南瓜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆燉南瓜的家常做法

土豆、南瓜去皮，切塊；

大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；

青紅椒切段；

起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下后，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；

再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會(huì)讓菜失去香味），并蓋上蓋子繼續(xù)燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時(shí)間，中間如果燒干了就加水）；

快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁后，出鍋。